Peso: 100-600grs

Considerado como otro de los moluscos bivalvos. Su concha superior es prácticamente plana y de color rojizo, y la inferior más grande y convexa, con ciertos tonos pálidos y pardos, siendo afilada y ondulada. Las dos conchas están marcadas por radios que nacen en el vértice de cada valva. Se alimenta de fitoplancton el cual filtra mediante sus branquias, al igual que otros bivalvos. Su carne se compone de dos partes; la blanca es el músculo abductor, y la parte roja anaranjada que es la gónada. Tiene una textura masticable, jugosa y con cierto toque de sabor dulce.

Veda: de Marzo a Noviembre

Viva o Congelada

Época Óptima de consumo: Otoño e Invierno