Peso: 8-10 uds/kg aprox.

El Erizo pertenece a la familia de los equinodermos, concretamente a las especies bentónicas, que se caracterizan por tener espinas móviles y piel ambulacral, lo que les permite desplazarse por el fondo marino. Su forma es redonda, no tiene brazos y está cubierto de espinas. Se alimenta de algas y pequeños invertebrados.  Poseen un sabor muy intenso a mar y se degustan en crudo o cocidos, a gusto de cada uno. En DaLonxa también procesamos sus huevas, las preparamos en paquetes de 100 y 200 grs y las enviamos ya listas para consumir como más os gusten. Perfectas para combinar con un revuelto o con otro plato de pescado o marisco.

Disponible según mercado

Veda: De Abril a Diciembre-Enero (dependiendo de la provincia)

Época Óptima de Consumo: Febrero y Marzo