RAPE NEGRO

RAPE NEGRO

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SKU: RAPE Categoría:
Descripción

Peso: 1-4kg

Conocido también como Pez Sapo por su aspecto, o Pez Pescador, es un pescado blanco, de tacto liso sin escamas, con una forma cónica e incluso cilíndrico hacia su cola. Tiene un color oscuro, con cabeza y boca grandes en comparación con el resto de su cuerpo. Se encuentra en el fondo, en aguas poco profundas, pero también hasta profundidades de más de 500m. Su base de alimentación son peces de pequeño y mediano tamaño junto con crustáceos. 

En cuanto a su carne, se aprovecha la parte de la cola, en la que cabe destacar la poca ausencia de espinas, con una textura compacta y un sabor exquisito e incomparable. Su cabeza se suele destinar a caldos y fondos de pescado en el ámbito culinario.

Disponible durante todo el año

Época Óptima de consumo: Marzo, Abril y Mayo

Información adicional
Cantidad

0,5 Kg., 1 Kg., 1,5 Kg., 2 Kg., 2,5 Kg., 3 Kg., 3,5 Kg., 4 Kg., 4,5 Kg., 5 Kg., +5 Kg.

Valoraciones (1)

1 valoración en RAPE NEGRO

  1. Alejandra

    Siempre lo pido en medallones y está delicioso. Es un gusto pedir con vosotros, al día siguiente lo tengo en casa y más fresco imposible.

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