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Peso: 0,3kg a 1kg
Conocido también como Chicharro, y perteneciente a la familia de los Carángidos, es un pescado azul de agua salada. Tiene un cuerpo alargado y comprimido y un color azul verdoso y plateado en su vientre. Los ejemplares más grandes viven a unas millas de la costa, mientras que los más jóvenes buscan el resguardo en bahías y muelles. Su alimentación se centra en crustáceos y pequeños peces.
En cuanto a su carne, tiene una textura suave y delicada. Es muy rica en ácidos grasos, omega-3, proteínas y vitaminas. Se recomienda hacerlos al horno, aunque fritos también están exquisitos.
Disponible durante todo el año
Época Óptima de consumo: Mayo
Cantidad | 0,5 Kg., 1 Kg., 1,5 Kg., 2 Kg., 2,5 Kg., 3 Kg., 3,5 Kg., 4 Kg., 4,5 Kg., 5 Kg., +5 Kg. |
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