Peso: 0,3kg a 1kg

Conocido también como Chicharro, y perteneciente a la familia de los Carángidos, es un pescado azul de agua salada. Tiene un cuerpo alargado y comprimido y un color azul verdoso y plateado en su vientre. Los ejemplares más grandes viven a unas millas de la costa, mientras que los más jóvenes buscan el resguardo en bahías y muelles. Su alimentación se centra en crustáceos y pequeños peces. 

En cuanto a su carne, tiene una textura suave y delicada. Es muy rica en ácidos grasos, omega-3, proteínas y vitaminas. Se recomienda hacerlos al horno, aunque fritos también están exquisitos.

Disponible durante todo el año

Época Óptima de consumo: Mayo