Peso: De ración hasta 0,800kg

De 1kg a 3,5kg+

Es un pescado semigraso, que se halla tanto en aguas saladas con abundancia de rocas y arena como en desembocaduras de los ríos y pantanos. Posee una forma alargada y ligeramente redondeada de color grisáceo con brillo verdoso y vientre blanco, mientras que la cabeza es puntiaguda y oscura. Se alimenta de crustáceos, pequeños peces, pulpos y algas. La lubina es muy apreciada en la cocina internacional, pero también en España, existiendo gran variedad de recetas y posibilidades de preparación de este manjar. 

Su carne es firme y con pocas espinas, baja en grasas, ideal para disfrutar su deliciosa y jugosa carne. La modalidad más común es al horno, pero no olvidéis que es también exquisita en su preparación ¨a la sal¨. En DaLonxa te la enviaremos preparada para la forma de cocinado que elijáis.

Disponible durante todo el año

Época Óptima de consumo: Noviembre a Marzo