Peso: 0,2kg a 0,5kg

Es un pez pleuronectiforme de la familia Soleidae, que guarda ciertas similitudes con el lenguado. Siendo de un tamaño pequeño, es un pescado de forma plana, cuerpo ovalado, alargado y estrecho, con pequeñas escamas adherentes. Tiene un color marrón en su parte superior y blanca en la inferior. Habita en fondos arenosos, fangosos y rocosos alimentándose de bivalvos, poliquetos y crustáceos. 

Su carne es fina, blanca y magra, con un sabor muy apreciado y sabroso. Se degusta a la plancha principalmente, ya que es un pescado muy fino.

Disponible durante todo el año

Época Óptima de consumo: De Abril a Septiembre