Peso: 10grs aprox.

Es un molusco bivalvo que posee una concha irregular de forma redondeada, con una rugosidad generada por su crecimiento. La parte superior es plana, la inferior curva con un tono más oscuro. Se caracteriza por un color pardo en su interior. Se alimenta de fitoplancton y materia orgánica en partículas. Su carne con un claro y contundente sabor a yodo y a sal marina, es muy característica y exclusiva, no teniendo parecido alguno al resto de moluscos bivalvos. Es considerada un auténtico manjar catalogada en el ámbito culinario como puro mar y excelencia. 

Disponible durante todo el año

Época Óptima de consumo: Otoño e Invierno