Peso: 25-40grs

Es un molusco bivalvo de concha rectangular y alargada con una tendencia curva. Su color es de un tono ciertamente oscuro con manchas grises y pardas. Su alimentación se centra en plancton, el cual ingiere a través de branquias. En cuanto a su carne, tiene una textura similar a la de la almeja, siendo muy jugosa, con un sabor fino y suave a mar.

Disponible durante todo el año

Época Óptima de consumo: Otoño e Invierno