CHOCOS DE LA RÍA EN SU TINTA

06 Jul CHOCOS DE LA RÍA EN SU TINTA

Ingredientes para 4 personas:

• 1,5kg Chocos de DaLonxa troceados
• 1 Cebolla grande
• 2 Dientes de Ajo
• 1 Chorro de Aceite de Oliva Virgen
• 3 Tomates Natural triturados
• Su tinta disuelta en un poquito de agua
• 200ml de Vino Blanco
• 1/2 Vaso de agua
• Sal y Pimienta Negra al gusto

Elaboración:

1. Ponemos el aceite y pochamos la cebolla picada y los ajos picaditos.
2. Cuando esté todo un poco dorado echamos el tomate triturado y dejamos cocer unos 5min a fuego medio.
3. Agregamos los chocos troceados y rehogamos otros 5min.
4. Añadimos la tinta, el vino y el agua y dejamos cocer unos 35min.
5. En los últimos 5min agregamos sal y pimienta negra al gusto.
6. Comprobamos que los chocos estén tiernos, y si la salsa queda muy líquida dejamos cocer unos minutos más a fuego fuerte.
7. Servir y.. ¡a disfrutar!

(Se sirve con Arroz Blanco, pero puede acompañarse también de patatitas cocidas, asadas….eso ya a gusto de cada uno)